U gaat een 7 uur durende dag-avond-tocht beleven op de Waddenzee met als vertrekplaats de haven van Den Oever. Er wordt samen met schipper Jan Rotgans schelpdieren geraapt zoals mossels, kokkels en daarnaast met een sleepnet gevist, waarmee we krabbetjes, botjes en garnalen vangen. De vangst wordt bekeken, uitleg over gegeven en verdeeld voor de bereiding aan boord. Van de krabbetjes en garnalen die bij de eerste vangst zitten bereid ik een heerlijke, romige en pittige ambachtelijke bisque. Nadat u op het wad bent geweest en de oogst binnenbrengt geef ik u aansluitend een workshop "Wad Proeven", waarbij uw smaakpapillen worden verrast.

Na deze uitgebreide sessie volgt het pasta-diner met fruitsalade toe.

Ontvangst met koffie/thee en koek.

Lunch met mediterrane broodjes belegd met pesto en/of crème fraiche, sla en kaas, ham en salami.

- koffie/thee

- Bisque, een heerlijke romige en pittige krabbensoep

"Wad Proeven"  afhankelijk wat er geraapt is en gevangen.

- Penne Regate  met 3 kleuren paprika, uien en 

  stoofvlees in saus

- Penne Regate met vers gesneden groenten en gebakken 

  vis in crème fraichesaus

- Tomaten/komkommer salade

- Olijvensalade met paprika en feta

- Mexicaanse bonen salade

- Vers fruitsalade met geslagen room

- Koffie toe 

Datum in overleg.

Afvaarttijd afhankelijk van het tij.

Groepen vanaf 15 personen.

Voor groepen groter dan 40 personen hebben wij een speciale korting.

Max. 70 personen.

Alleen telefonisch te boeken via: 06-51 78 35 45